dimanche 20 août 2017

Malthazar - 13 001 Marseille


Ils ne devraient pas se sentir trop dépaysés !

La seule « vraie » brasserie de style Bordelais sur Marseille se trouverait-elle, là, juste derrière le Palais de Justice, à deux pas des Arcenaulx (histoire de situer) ? Une idée pas si saugrenue que ça de Michel Portos, l'ex-chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, qui s'en sera venu exprimer ici ses dons sur la cité Phocéenne ! Si vous étiez fan du bonhomme, et de sa cuisine, pas de problème, Michel Portos, bien que parti de l'autre côté du vieux port, se sera associé à Vincent Poëtte son chef en second qui « gérera », désormais, l'endroit pour le plus grand bonheur des habitués qui ne devraient pas se sentir trop dépaysés ! 
Côté ambiance, les portraits d'antan, casiers mureaux à vins, tons gris et lie de vin, chaises bistrot et ardoises de plats et vins du jour, ne prêtera vraiment pas à confusion, celle d'une authenticité non feinte ! L'assiette de Serrano, finement tranché, pour picorer, le tartare minute, sa salade mêlée, ses frites maison, et la sole dite meunière, en fait des roulés de filets de sole (absolument pas stipulé sur l'ardoise), sa pomme de terre écrasée, l'aspect bistrot se verra là un peu trop « revisité » ! Côté desserts, le gâteau à l'orange fort honorable, et la crème brûlée banale et pas digne du lieu, ne finiront pas de plaire, et l'on se demandera ce qui aura bien pu passer par la tête du pâtissier !
Notre dégustation de vins au verre : Pinot Blanc - Domaine Trimbach - 2015, et Château Les Charmes Godard - Nicolas Thienpont - 2014.
Formules du midi : 19 € (entrée + plat ou plat + dessert), 20 € (entrée + plat + dessert), et 22 € (entrée + plat + dessert + verre de vin + café). Suggestions du chef : Entrées 15 €. Plats de 21 à 45 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 20h à 22h

Malthazar
19, rue Fortia
13 001 Marseille
Tél. : 04 91 33 42 46
www.malthazar.com / Facebook Malthazar Officiel
Note : 13/20

mardi 15 août 2017

La Guinguette des Marronniers - 13 480 Cabriès



Une ancienne buvette de village !

Si les troupeaux caprins pouvaient aisément l'atteindre, il n'y a pas de raison que vous ne puissiez y parvenir, dés les beaux jours (ouverture le 1er Mai, avec l'arrivé du muguet), mais où me direz-vous ? Et bien chez Alexandra, la truculente patronne de la Guinguette qui, avec son accent du cru, vous exprimera tout ce qui l'aura motivé il y a cinq ans à reprendre cette ancienne buvette de village partie en désuétude et qu'elle « drivera », désormais, avec toute la maestria qui sied aux gens qui ont tout compris ! 
Le chant des cigales, la terrasse et ses loupiotes, les marronniers en feuilles, la vue sur la vallée et le fumet du grill qui vient vous titiller les narines, voilà une atmosphère incomparables « made in Alexandra » qui ira droit au cœur et aux sens ! La Burrata crémeuse, filet de balsamique et pesto, tomate émincée et salade, ouvrira le « passage » en une belle simplicité mais néanmoins toute de qualité ! Le burger de bœuf, bien « emballé », l'entrecôte au grill, environ 250/300 gr, et le tartare, environ 200 gr, le tout avec frites maison, cela vaudra vraiment le coup d'être vécu, ici, à Cabriès ! Côté desserts, le mi-cuit au chocolat, la Tatin (ronde) et la glace caramel beurre salé, se laisseront déguster aux sons des cigales, une légère brise dans les cheveux, quoi de mieux ?
Notre dégustation de vin : Domaine du Bagnol - Rosé - Cassis - 2016.
Ardoise de 12 à 20 €.
Fermé le mardi. Les autres jours ouvert de 9h, jusqu'à pas d'heure !
Parking, place aux boules ….

La Guinguette des Marronniers
Place Honoré Martin
Les Marronniers
Avenue Auguste Mavy
13 480 Cabriès
Tél. : 06 46 61 15 62
Facebook La Guinguette Des Marronniers

Note : 13/20

Le Chien Botté - 13 007 Marseille


Ne soyez pas étonné !

Ce n'est certes pas un hasard si l'un des plus beaux quartiers de la cité Phocéenne abriterait le plus ancien salon de toilettage, et si l'aventure durerait depuis plus de 35 ans !
A l'origine, un toiletteur passionné (je n'irais pas jusqu'à dire de génie) en chiens de toutes races et de toutes tailles, Jacques Dulias, spécialisé notamment en épilation de terriers, une relative rareté.
Mais l'espace géré par Jacques et son épouse Joëlle ne se contentera pas de proposer de refaire une beauté à votre compagnon à quatre pattes, non, pas seulement !
Ici, on aura pensé à (presque) tout jusqu'au gilet de sauvetage, ou de flottaison « Trixie » (leader sur le marché Européen), une manière de le sécuriser si vous décidiez de partir en une folle épopée dans les Îles du Frioul, voire vers la presqu'île de Saint-Tropez !
Pour les motards invétérés et les larmes de votre compagnon qui pourraient engager à des complications, ne soyez plus étonnés de croiser Yorkshires et autres Bouledogues Français ou Anglais, se balader fièrement en Side, ou en panier sur le guidon du vélo, poils au vent et truffe en l'air, équipés de lunettes de protection oculaire « Doggles ILS » (disponibles chez Jacques et Joëlle), récemment arrivées sur le marché !
Côté accessoires pour chiens et chats, Jacques et Joëlle auront mis la barre très haut en « associant » leur savoir-faire, et celui de leur collaboratrice Sandrine, aux meilleurs du marché, Milk & Pepper, Wouapy, Artéro, Jophy, Riche Dog, Hunter, Trie Ponti (pour n'évoquer que les principaux) une « association » dont ils se félicitent chaque jour un peu plus fonction de la satisfaction d'une clientèle d'habitués qui ne cesse d'augmenter !
Ouvert du Mardi au samedi, de 8h30 à 18h30.


Le Chien Botté
Toilettage
134, Corniche Kennedy
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 31 10 10
Facebook Le Chien Botté Marseille / www.lechienbotte.com



Ubud - 13 006 Marseille



Le Dieu de la sagesse !

Une tête d'éléphant, Ganesh plus exactement, dorée sur fond de bois brûlé, lampes à incandescence en suspension, chaises bistrot, parquet satiné et guéridon de bois récupéré, voilà bien, pour le quartier, une originalité qui fera, semble-t-il, recette, notamment le midi avec une formule à 14,50 € imbattable, uniquement pour les accrocs du genre et les pressés du midi ! 
Le soir relâche et carte à volonté ! Le gado gado, une salade de légumes et œuf dur, les nems aux légumes, et les beignets de tofu et crevettes, feront montre de savoir-faire, certes, mais l'on se posera la question de savoir si la chef saura évoluer pour des plats plus élaborés ! Le rendang, un bœuf mijoté aux épices, et lait de coco, ses nouilles sautées, et le ayam bakar bumbu kuning, un poulet épicé au curry, sa pyramide de riz, répondront assez volontiers à cette question sans qu'il soit besoin d'apporter une quelconque contestation, viande et poulet se verront parfaitement appréhendés ! Côté dessert, la crème brûlée à la mangue, fort respectable au demeurant, et la glace pistache-citron et chocolat-café, quant à elle beaucoup trop banalisée, nous subirons de plein fouet ce relatif camouflet pâtissier peu en phase avec un lieu pourtant très soigné !
La formule à 14,50 € en serait-elle la cause ?
Formule 14,50 € (entrée + plat ou plat + dessert). Carte du soir : Entrées de 11 à 22 €. Salades de 10 à 11 €. Soupes de 13 à 14 €. Bœuf de 16 à 18 €. Poulet de 15 à 16 €. Agneau de 17 à 22 €. Poissons 22 €. Nouilles de 14 à 15 €. Assiettes mixtes de 18 à 25 €. Desserts 6 €.
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 19h15 à 23h. Le samedi de 19h15 à 00h.

Ubud
Traditional Indonesian Food
8, rue Louis Maurel
13 006 Marseille
Tél. : 06 52 16 85 83
www.ubud-marseille.com / Facebook Ubud - Tradition Indonesian Food
Note : 13/20


lundi 14 août 2017

Les Barbots - 13 006 Marseille


Un « bichonnage » hors-pair !

Dire que le parcours de Sébastien est atypique versera dans l'euphémisme le plus total ! 
 Coiffeur dés l'âge de 15 ans où il aura commencé à acquérir son « savoir-faire » tant sur la clientèle féminine que masculine, pour se spécialiser finalement à la Ciotat sur la gente masculine, puis voyager autour de la planète pour des Pays-Bas à Vancouver s'en revenir à Marseille, Sébastien finira par ouvrir, riche de cette expérience de sept années, son premier Barbier Coiffeur « avec vue » sur la rue Paradis, un rêve de jeunesse accompli !

Exit, donc, le salon de coiffure de Papa, et bienvenue au rasage minutieux et traditionnel, en fait à l'entretien, à la taille de la barbe, et tout le toutim, blaireau, savon et huile essentielles, du « sur mesure » pour une « bichonnage » hors-pair ! Dans une ambiance feutrée de mobilier chiné au gré de ses coups de cœur, son fauteuil Belmont, un « ancêtre » de 50 ans, la Rolls des fauteuils, ce sont les produits sélectionnés par Sébastien qui feront la différence notamment American Crew (shampoing et cires coiffantes), et Dr K Soap Compagny (huile et baume à barbe), le tout sur un air de Louis Amstrong pour nous susurrer ce souvenir d'une époque certes révolue, mais chère à nos cœurs !
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h  

Les Barbots
Coiffeur & Barbier
101, rue Paradis
13 006 Marseille
Tél. : 04 91 94 90 19
Facebook Les Barbots - Home


Madame Jeanne - 13 001 Marseille


No milk today !

Le Palais de Justice se verra affublé sur son flanc côté droit d'un tout nouveau concept et lieu à vivre, tout à la fois « cave à vins naturels - boutique éphémère - table bistronomique - conciergerie et appartements de charme », un lieu à nul autre pareil dont l'« A.D.N » ne se retrouvera que chez son initiateur, Laurent Katz, un amoureux de la famille qui se verra associé à son frère, Gérard (un indéracinable Parisien), et épaulé par Mathieu son caviste et sommelier qui, chaque mois, son patron sous le bras, s'en ira un week-end durant rencontrer quatre producteurs (déjeuners et dîners inclus) pour découvrir des originalités voire des raretés !

Le côté jardinières suspendues, expo photos, vieux scooter, sièges tressés et guéridons de bois naturel, en couloir aéré ou patio exposé, ira droit aux sens, un lieu à vivre, comme le précisera Laurent, pour les petites et les grandes faims à assouvir en toute sérénité !
La formule du midi, à quatre entrées, quatre plats, quatre desserts, fera bien des émules !Aujourd'hui, un tartare de bœuf au couteau, pommes de terre Délicatesse, une brousse de Rove, ses tomates anciennes et basilic frais, et une salade de poulpe, lard de Colonnata et olives de Kalamata, il est vrai que l'aventure s'annoncera sous les meilleurs auspices !

L'onglet, aubergines, pommes de terre Délicatesse (des Rattes récoltées très tôt) et sauce à la sauge, bleu à cœur, et le pavé de cabillaud sur lit de fregola sarda, poivrons confits, la prestation s'inscrira là dans le soigné et le respecté tant niveau cuisson que produits issus de petits producteurs régionaux. Une assiette de pecorino de Sicile, sa confiture de figues maison et poivre de Tasmanie plus tard, c'est le côté douceurs du lieu, Pavlova fruits rouges, coulis de fraises et citron confit, fraises de Provence, cerises séchées et chantilly maison, et crème au chocolat, glace et tuile à la noisette, qui se révélera !
500 références de vins, et vin au verre servi en magnum.
Dégustation de vins au verre : Prosecco Phoja Coletti - 2016, Les Bottes Rouge - No Milk Today - 2016, Melon VDF - La Sœur Cadette - 2015.
Carte : Plat du jour 16 €. Entrée du jour + plat du jour 21 €. Entrées de 9 à 11 €. Plats de 14 à 22 €. Assiette de fromage 9 €. Desserts de 7 à 8 €.
Pour les « Popup » chez Madame Jeanne, voir sur le Facebook
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h, et du mercredi au samedi, de 12h à 14h et de 20h à 22h.

Madame Jeanne
84-86, rue Grignan
13 001 Marseille
Tél. : 04 86 26 54 16
www.maisonbuon.com / Facebook Maison Buon
www.lacavedespapilles.com / Facebook La Cave des Papilles Marseille
Note : 13,5/20


Au Lamparo - 13 002 Marseille


Tambour battant !

Place de Lenche, quartier du Panier (du nom de la famille d'origine Corse qui acquit ici un hôtel particulier au XVIème siècle), il est une table qui s'imposerait par sa disponibilité, de quoi faire la différence avec les confrères beaucoup plus orientés tourisme ! 
Là, sous les parasols, en une journée quelque peu éventée, les frites de panisses dorées à cœur et la tomate mozza, cœur d'artichaut, feront bien référence à la philosophie de Sabine, la maîtresse du lieu, qui associée à sa mère, mènera son petit monde tambour battant ! La seiche à l'encre, une spécialitée du chef, ses tagliatelles fraîches, et le loup grillé en toute simplicité, il ne faudra rechercher, ici, que du produit judicieusement sélectionné. Tout cela s'inscrira dans le très honorablement concocté, on regrettera seulement que le chef ait totalement loupé, niveau cuisson, les tagliatelles accompagnant le loup ! Côté desserts, le fiadone, ce flan Corse, célébrissime, un tantinet brûlé (que le chef n'aurait jamais du laisser sortir des cuisines), s'opposera quant à lui à la tarte Tatin, quant à elle impeccablement interprétée, caramélisée et généreuse on ne peut mieux, la séduction se révélera donc un peu mitigée sans qu'il soit pour autant utile de critiquer une prestation totalement respectable.
Notre dégustation de vin : Château de Fontblanche – E. Bodin - Cassis - 2015
suggestion du jour de 13 €. Menu 15 € (plat du jour + dessert maison). Formules 25 et 26 €. Duo poisson 38 € (pour 2 personnes). Menu enfant 10 €. Hors d'œuvres et entrées de 4 à18 €. Spécialités marines de 15 à 26 €. Pâtes à l'Italienne de 13 à 19 €. Viandes de 14 à 26 €. Pâtisseries maison et glaces artisanales de 5 à 7 €.
Ouvert tout les jours, midi et soir

Au Lamparo
4, place de Lenche
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 90 90 26 / 06 46 72 04 30

Note : 13/20

samedi 12 août 2017

O'Gustus - 13 100 Aix-en-Provence




En parfaite harmonie !

Le mistral s'inscrira aux abonnés absent, mais la place Antonini, à l'ombre des deux platanes centenaires, aura beau faire tous les efforts possibles, le + 40°C se verra largement dépassé et nous de transpirer ! Une petite table de jardin et le chant des cigales en prime, comment ne pas se sentir assimilé par une ambiance Provençale à souhait ! 
La fraîcheur d'antan, mesclun, jambon de pays de Mr Pujol, Grana Padano, melon jaune et de Cavaillon, cébettes, la salade Antonini, poulet au tandoori, gambas, légumes croquants, mesclun, sauce Thaï, et le retour des Marées, tartare de thon rouge, concombre, oignons rouges, ciboulette, huile de sésame, guacamole et mesclun, composeront l'ardoise du jour, un tableau en parfaite harmonie avec la température, et la ville aux cent fontaines !
Côté desserts, le tiramisù au café et la tarte ananas déstructurée nous la joueront tout en légèreté, indispensable pour conclure cet instant extrait d'un bel été Aixois !
Ardoise éphémère (du jour et du moment en fonction du marché et des saisons) de 15 à 22 €. Plat du jour 18 €. Desserts 5 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 10h à 14h30 et de 18h à 22h
Apéro O'gustus du jeudi au samedi, de 18h à 22h, formule 25 € (voir Facebook)

O'gustus
7, rue des Bouteilles
(place André Antonini)
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 21 98 37
Facebook O'gustus Restaurant

Note : 13,5/20

Confit de Provence - 13 540 Puyricard



C'est le temps des figues !

Verte ou violette les figues renferment une étonnante variété de vitamines et minéraux.
Venez les découvrir chez Confit de Provence en confiture extra, confiture sans sucre, en accompagnement fromage et/ou aide culinaire
« Confit de Provence » est une entreprise artisanale à échelle humaine qui, depuis plus de 37 ans, œuvre à transformer les fruits pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Adresse gourmande par excellence, venez pousser la porte de notre boutique d'usine, au nord d'Aix-en-Provence, sur la RN7 (direction Lambesc/Avignon), ses confitures artisanales, selon des recettes Provençales à base le plus souvent de fruits d'appellation, sans omettre des compotes prémium, biscuits artisanaux, pâte à tartiner, thés, infusions, miel et tout un univers d'objet de décoration autour du petit déjeuner.
A mettre à son crédit : les tarifs d'usine dégressifs, la gamme Bio, les coffrets cadeaux particuliers et entreprises, un grand parking juste devant l'usine, un site internet marchand.
Boutique ouverte tout l'été (Juillet/Août) toute la journée de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30


Confit de Provence
Confitures Diététiques, Biologiques & Provençales
5135, route d'Avignon
La Petite Calade
13 540 Puyricard
Tél. : 04 42 96 64 88

www.confitdeprovence.com / Facebook Confit de Provence  

Café Canailles - 13 770 Venelles


De doux souvenirs d'enfance ?

Ce petit « bouchon » en version provençale issu de l'imagination de Florent, le boss, qui s'en serait allé vers Bora-Bora durant deux ans, pour s'en revenir à son premier amour, la France et ses richesses, pourrait-il chez nous réveiller de doux souvenirs d'enfance ? La place du village, sa boulangerie, et son tout nouveau « café-resto-glacier », une curiosité du quartier à recommander pour l'excellence de ses mets, devrait être à même d'apporter une réponse à cette question ! La planche gourmande, roquette, pastèque jaune, tarte courgette-chèvre et menthe, Bresaola, tomate, toute en légèreté, et le tartare à l'Italienne, au couteau, pesto, pignons, Parmesan, tomates séchées, olives noires, ses pommes de terre Rattes, son mesclun, la simplicité des produits régnera ici en maîtresse absolue ! Côté desserts, le tiramisù au spéculoos, hyper onctueux et crémeux, et la glace artisanale chocolat, pistache de chez Scaramouche, aux doux parfums naturels, il n'y a pas à dire, Florent n'aura pas eu la perversion de nous la jouer grosse tête et prétention !
Ardoise (du marché, du jour et des saisons), de 14 à 17 €. Desserts de 5 à 7,50 €.

Ouvert du mardi au samedi, déjeuner de 12h à 15h et en continu la journée, de 8h à 22h

Café Canailles
Café - Restaurant - Glacier
Place des Logis
13 770 Venelles
Tél. : 04 65 04 08 19 / 06 35 02 00 99
Facebook Café Canailles

Note : 13,5 /20

jeudi 10 août 2017

Il Cuoco - 13 002 Marseille


Viva Italia !

La place Sadi Carnot, au cœur de l'avenue de la République, à deux pas de l'InterContinental, un coin de Marseille un peu oublié (comme toute l'avenue d'ailleurs), aura vu en Juin dernier, une trattoria new style s'implanter et en appeler aux Marseillais pour venir y découvrir la gastronomie Transalpine à base de produits frais directement importés d'Italie. Côté terrasse, fauteuils verts tressés et grand parasols carrés, cela laissera présager, en cette fin de mois de Juillet, d'une belle convivialité à laquelle Michel, le boss, ne sera pas étranger ! 
La Burrata, environ 125 gr, sa concassée de tomates d'Italie au basilic frais, onctueuse et rafraîchissante à souhait, et la bruschetta sur pain de campagne, tomate et mozza, voilà une belle entrée en matière qu'il nous faudra estimer à sa juste valeur. La tagliata de bœuf grillé, salade mêlée, vinaigre balsamique, et le tartare de bœuf au couteau, estragon et tomates confites, ses pommes de terre Rattes, s'exprimeront sans perversion aucune, et dévoileront des qualités niveau produits et appréhensions indiscutables. Côté desserts, le tiramisù en verrine, à plat, au café, et l'Affogato, glace vanille et café chaud, révéleront le classicisme transalpin en version raffinée, comme il se doit !
Notre dégustation de Prosecco martini Blanc
Suggestions du jour de 13 à 20 €. Insalate de 12 à 15 €. Primi piatti de 10 à 13 €. Secondi piatti de 13 à 16 €. Contorni 6 €. Dolci de 5 à 8 €.
Le soir : Ciocchetti de 5 à 6 € (en attendant vos plats, pour accompagner un verre ou une bière, ou par gourmandise). Il menu alla carta : antipasti de 10 à 20 €.
Ouvert du lundi au vendredi midi, et du jeudi au samedi soir
Apéritif Garçons Manqués, apéros hors catégorie tous les mercredis !
Côté rue, épicerie fine à déguster sur place, ou à emporter.

Il Cuoco Trattoria
5, place Sadi Carnot
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 31 20 27
Facebook Il Cuoco
Note. : 13/20


mardi 8 août 2017

Le Mas Bottero - 13 760 Saint-Cannat


Un subtil équilibre en version authenticité …

La ville de Grenoble peut mener à tout même à la quitter histoire de retrouver ses racines à un moment donné de sa vie ! 
C'est un peu ce qui se sera produit pour Nicolas Bottero, un fan des cuisines rutilantes, un dingue des associations courageuses et un fêlé des produits frais, qui aura fait table rase de son prédécesseur, un bistrot situé sur la route de Saint-Cannat, juste après le Domaine du Château de Beaupré, un « isolé » avec parking assuré ! 
Indiscutablement le design s'imposera d'entrée de jeu en une succession de coins et recoins, tous personnalisés, côté salon, côté comptoir avec ouverture sur les cuisines, côté épicerie fine et sa sélection de produits issus de petits producteurs locaux (fromages de la ferme, huiles d'olives, vins, farines, et céréales bio, jus de fruits artisanaux, terrine, etc., etc.), et côté salle, fauteuils d'osier et parquet de bois naturel, un subtil équilibre en version authenticité !
Le loup sauvage de Méditerranée en carpaccio, condiment d'une Grenobloise légèrement iodé, feuille d'huître (Mertensia maritima), la courgette de pays et amandes fraîches, crumble aux mendiants, lait de tagete, et la tartelette au caillé de chèvre, herbes du jardin et légumes du Cayre de Valjancelle, nous exprimeront là tout le soin que Nicolas leur aura apporté sans omettre un sens exacerbé de la passion ! 
Le pigeonneau de Racan en croûte de calisson, sa cuisse, pommes de terre et cébettes à l'huile des Baux et jus lié aux abats, la selle d'agneau de Provence cuit en cocotte au foin de garrigue, aubergines grillées, aux douces saveurs du Lubéron, et le dos d'espadon de Méditerranée en aller-retour, vierge provençale, son riz safrané, la prestation du chef donnera toutes satisfaction avec un léger regret essentiellement niveau proportion ! L'assiette de fromages d'ici et d'ailleurs, chèvres, et brebis, sa confiture d'abricot, poursuivie de l'« interprétation », un sorbet fenouil et Agasta, et ce sera aux desserts de nous conter l'épilogue d'un instant riche en découvertes, l'abricot et lavande, fin sablé à la fleur de sel, miel de Rognes, raffiné et léger, le chocolat « El Jardin », 1er Cru de plantation de Michel Cluizel, en feuille à feuille aux fruits rouges, et les Reines Claude, mousse de chocolat blanc, une touche de citron vert, pour lesquels nous aurons opté sans que la main de Dieu ne vienne nous sanctionner de ce pêché de gourmandise !
Notre dégustation de vins au verre : Château Bonnet - Blanc - Bordeaux - 2014. Château de Beaupré - Collection du Château - Blanc - 2016.
Formules déjeuner : 24 € (entrée + plat ou plat + dessert), et 29 € (entrée + plat + dessert). Plat seul 19 €. Fromages de producteurs 7 €. Le menu change toutes les semaines en fonction des produits de saison, uniquement le midi, hors dimanche et jour férié. Menus : « Végétal » (sans protéines animales, et sans gluten) 32 €. « En Provence » 58 €. « Inspiration » 87 € (plats signatures du chef, laissez-vous guider). Carte de 19 à 43 €. Fromages affinés 11 €. Desserts de 12 à 16 €.
Ouvert du jeudi au lundi, de 9h à 15h et de 18h à 22h (ainsi que l'épicerie)
salle climatisée, terrasse sur jardin, parking privé

Le Mas Bottero
Restaurant Gastronomique
RN 7
2340, route d'Aix-en-Provence
13 760 Saint-Cannat
Tél. : +33 (0)4 42 67 19 18
www.lemasbottero.com / Facebook Le Mas Bottero
Note : 14/20


lundi 7 août 2017

L'Avant Cour - 13 007 Marseille


La pêche y est réservée …

Atteindre le Vallon des Auffes (Auffo en Provençal qui signifie les cordages), et son authentique port de pêche, sa cinquantaine de cabanons et ses « pointus » atypiques (la pêche est réservée aux seuls restaurants du coin) se révélera être une véritable sinécure, sauf si vous connaissez la petite ruelle qui y mène discrètement, mais sûrement ! 
Une fois l'épreuve du parking réussie, car n'envisagez pas vous en sortir indemne, sur trois établissements dont deux sur le port, et un dans la seule ruelle d'accès au port, c'est le plus « discret » (un petit nouveau de l'année), celui drivé par Pierre (un spécialiste des foires notamment de Paris) un Marseillais « bon teint », un modèle avec patio et sur le port qui se verra choisi ! Les beignets de crevettes, mayonnaise maison, et les couteaux ail et persil, le « petit jeune » de la cuisine, dixit Pierre le patron, se démènera fort honorablement ! Les pâtes aux palourdes, à l'ardoise du jour, persil, linguine et huile d'olive, soupe de Favouilles, goûteux à souhait, et le fish and chips, sauce tartare et frites (pas maison) n'amèneront certes pas la « révolution » dans le vallon, mais une cuisine faite de raison ! Côté desserts, la tarte au citron meringuée, un peu (trop) sucrée précisera Pierre, en fait totalement loupée, et la tarte abricot au basilic de même facture, le tout conçu maison, on ne pourra pas dire que le « petit jeune » sera un grand doué du genre pâtissier !
Ardoise de la semaine : Entrées de 8 à 13 €. Plats de 9,50 €/100 g retour de pêche à 20 €. Desserts 9 €. Apéro Iodé de 12 €/6 pers. À 14 €/6 pers. (oursins de Galices, Huîtres Gillardeau ...)
Ouvert les jeudis, vendredi, samedi et dimanche midi. Les tous les soirs de la semaine.

L'avant Cour
122, rue du Vallon des Auffes
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 91 01 04
Facebook L'avant Cour Marseille
Note : 12,5/20

7

ouvrage... part en voyage du 09 au 30 août, de retour le 31...




Ouvrage … galerie-boutique
Galerie boutique - Création - Artisan Art
46, rue du Puits Neuf
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 53 37 81 41 / 06 76 19 07 56
Proximité place te parking Bellegarde
www.boutique-ouvrage.com / www.askarchitecture.fr / ouvrage.aix@free.fr
Facebook ouvrage / Instagram