lundi 28 août 2017

L’Épicerie Engagée - 13 100 Aix-en-Provence


Rien de plus simple et naturel !

S'extraire du microcosme Parisien fut pour Kelly comme une sorte de délivrance, elle qui ne souhaitait que « vivre », la Provence et plus précisément la ville aux cent fontaines !
Toutefois, ce n'est qu'après un « Tour de France » des régions et la rencontre de nombre de producteurs que Kelly aura pu peaufiner sa sélection, et ne retenir que ceux qui allaient « garnir » son échoppe à deux pas de la place des Prêcheurs, un petit espace optimisé de mur végétalisé, de coussins de lièges et de lin, de tables de bois et métal, sans omettre la pièce maîtresse du lieu, un ancien arrière-bar des années 1900 !
La « philosophie » de vie de Kelly s'imposera d'entrée de jeu, proposer des produits, sans additifs ni colorants, issus de petits producteurs, à déguster sur place ou à emporter, rien de plus simple et naturel en somme !
Côté Auvergne et Massif Central, ce sont les fromages qui seront à l'honneur, tout comme pour les Alpilles et ses chèvres frais, le Bleu du Mazet, le Mazet et La Draille, un fromage de brebis, sans omettre cette noix de sanglier d'élevage de Provence, divine, et ce succulent jambon du Sud-Ouest, de quoi « humer » les régions à pleine narines !
Ne restera plus qu'à découvrir les planches de charcuterie et fromages à emporter en feuille de palmier ! Maintenant, côté épicerie, les produits de Bretagne en tapas tartinables de la Paimpolaise (moules au gingembre ou encornets), Popole (compotée d'olives vertes), les olives vertes et noires bio Oliversis (de Cucuron), les biscottes de brioches céréales nature bio, les sucettes sans colorant, les pâtes à tartiner Kikawet, ou Kepourtous (pour les diabétiques), les chocolats Grain de Sel, le Kouign-amann de Douarnenez, les cafés issus de la « Torréfaction de la Baie », les tisanes bio (au poids), les pâtes de fruits de Beauvais, les vins en cosmoculture et biodynamie, les bières La Burdigala Bio, ou cette Marquisette de chez César Thibon, vous n'aurez que l'embarras d'un choix que Kelly mettra toute son énergie et son savoir à vous faire adopter !
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 19h



L’Épicerie Engagée
19, rue Mignet
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 82 61 15 54
Facebook L'épicerie engagée


Emilio - 13 008 Marseille



La vie, c'est pas un pique-nique !

C'est certainement l'une des découvertes qui nous aura le plus interpellé sur la cité Phocéenne, d'autant que l'on ne s'attendait pas à trouver une trattoria en version « luxe » de l'autre côté de l'avenue du Prado, côté ambassade Chinoise, avec patio ombragé, tables nappées, et aérateur en plafonnier, jouxtant une véritable épicerie fine où vous pourrez tout à loisir faire le plein de pâtes fraîches (raviolis et gnocchis déclinés), fromages Italiens (Parmigiano, Bocconcini, mozzarella, Burrata, Gorgonzola, Pecorino, Taleggio), et toute la palette de charcuteries (Proscuitto di Parma, Bresaola, Coppa, Spianata et Mortadelle), outre les Chianti, Prosecco, Rosso di Montepulciano, Barbera, Barolo, de quoi déboussoler un honnête épicurien ! 
La Burrata, 250 gr, filet d'huile d'olive, tomates séchées, exceptionnelle (que même Gérard Depardieu, un fin connaisseur, de passage en villégiature sur Marseille, aura su apprécier et plébisciter), la meilleure du secteur Aixois et Marseillais inclus, la piadina au jambon de Parme, une surprise hyper convaincante, et le vitello tonnato, le vrai, ses câpres de Sicile, le Lomo Argentina, en poêlon, une pièce d'environ 450 gr à la louche, fondante à souhait, ses gnocchis, sa sauce tomate fraîche, et sa cuillère de moutarde à l'ancienne, les Polpi à la Napoli, ail d'Afrique, oignons, tomates et graines de moutarde, une curiosité non perturbante bien au contraire, et la saucisse fraîche au Parmesan, il ne faudra pas s'étonner que ce chef là soit reconnu pour un savoir-faire basé sur la spontanéité ! 
Côté dolci, là nous exprimerons un léger bémol quant au fraisier et à la poire-chocolat, en dessert du jour, qui, à mon humble avis, mais ceci n'engage que moi, ne seront pas vraiment fidèles à l'esprit de la prestation qui se situera, pourtant, à un excellent niveau !
Notre dégustation de Prosecco : Un Extra Dry - Val d'Ola.
Suggestions du moment et de saison, de 15 à 35 €. Carte : Antipasti de 13 à 17 €. Salades de 15 à 18 €. Classiques 15 €. Raviolis de 15 à 18 €. Spécialités d'Emilio de 22 à 25 €. Pâturages 15 € (Fromaggi). Dolci et tradition de 8 à 12 €.
Ouvert tous les jours. Épicerie fine et service traiteur.

Emilio
70, avenue de Mazargue
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 32 67 76
restaurant.emilio@hotmail.com / Facebook Emilio

Note : 14/20

lundi 21 août 2017

Recette de Sébastien Klinholff



Salade de légumes du bassin Cannois en cuit et cru
Relevée aux fleurs de sauge et de jacinthe, perlé d’huile d’olive au basilic et citron confit.
  


-Cuits sous vide et séparément pour une belle couleur et une cuisson parfaite
 Artichaut violet
Carottes multicolores
Betteraves multicolores
Mini navets
Asperges vertes

-Lavé et taillé minute pour une fraicheur et un croquant optimal
 Fenouil mini
Tomates cerise
Radis ronds
Mini courgettes
Basilic frais
  
-Pour finir
 Faire perler de l’huile d’olive extra vierge fruitée avec du citron confit et son jus, une pointe de piment d'Espelette, de la fleur de sel et assaisonner le tout selon votre palais.



Sébastien Klinholff

Chef exécutif au JW Marriott , Cannes 

ManuFactory - 13 002 Marseille


Dans son jus ?

Le lieu, empathique à souhait, méritera à lui seul le détour, là juste à côté de l'hôtel Résidence, face aux vieux port (côté Mairie), un espace certes conservé dans son « jus », mais revisité en version authenticité avec mobilier de pin en terrasse, coin canapé Chesterfield, miroir baroque (en bois de tilleul doré), cadres esseulés et dispatchés, ampoules à incandescence en suspension décalée, grosses poutraison traversantes, tableaux médiévaux mureaux et murs de pierres taillés, fougères pendantes et banquettes aux gros coussins de velours histoire de caler votre petit fessier, de quoi vous plonger en une atmosphère atypique bien équilibrée, une ambiance que ne reniera pas Emmanuel Romoleux, l'initiateur, tenant, dixit Emmanuel, du coffee-shop, du resto, et du before, une manière de se diversifier qui plaira indéniablement à certains et en agacera peut-être d'autres ! 
La mini terrine de foie gras de canard, 50 gr, confiture de figues, pain d'épices grillés (un poil trop saisi), pain aux céréales tranché, fort honorable, les rillettes de sardine à la menthe (elles aussi en verrine), assez percutantes, ne laisseront pas indifférents loin s'en faut, on oscillera là dans le monde du tapas nettement amélioré ! 
La salade dite Italienne, jambon cru, tomates cerises, olives, basilic, et sauce vinaigrette, la tartine au saumon fumé et citron, la planche de charcuterie, Coppa, Rosette et jambon Ibérique, et les mezzés, feront mieux que d'exister, demandez-le leur, ils vous expliqueront ! Côté desserts, de la tarte aux poires, ou aux framboises, nuage de chantilly, ou de la glace au chocolat ou à la pistache artisanale, c'est la glace qui emportera les suffrages avec une finesse de goût restitué assez bluffante au demeurant !
Notre dégustation de vin : Real - Côtes de Provence - Rosé - 2015.
Carte : Salades 10 €. Quiches et tartes 7 €. Grignotages de 5 à 15 €. Terrines 8 €. Planches de 8 à 16 €. Douceurs de 2,50 à 6,50 €.
Ouvert tous les jours, de 10h à 22h. Brunch et petits déjeuners le week-end.

ManuFactory
24, quai du Port
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 44 33 67
www.manufactory.fr / Facebook ManuFactory
Note : 13/20


A Fleur de Pots - 13 770 Venelles




Interflora
A Fleur de Pots
Artisan Fleuriste
53, Avenue Maurice Plantier
13 770 Venelles
Tél. : 04 42 54 74 40
www.afleurdepots.fr / contact@afleurdepots.fr / Facebook afleurdepots.venelles


Comptoir des Barons - 13 100 Aix-en-Provence


Question de tempérament !

Alexandre et Esther, leur Môme sous le bras, s'en seront allés vers d'autres horizons (du côté de Venelle), et Arnaud Reichart d'avoir pris la relève au « pied levé », juste le temps pour lui d'apporter quelques modifs, notamment des toilettes au rez-de-chaussée (et non plus en sous-sol avec risque de se heurter au passage). Voilà pour les modifs de base, mais l'essentiel ce sera dans l'assiette puisqu'on « mitigera », désormais, Corse et Méditerranée, question de tempérament, of course ! 
Là, en terrasse, place Ramus, l'authenticité persistera à s'inviter chez Arnaud, mais ne vous méprenez pas, la « passation de pouvoir » se sera faite en douceur, pour ne pas (trop) dépayser une clientèle d'habitués pour le moins fidélisée ! La tarte « tout-en-fleur » (de courgette du jardin de chez la mère du chef, Cruz Joaquim), la salade roses d'antan, pesto et mozza de Bufflonne, tomates anciennes, et le foie gras de canard, pain d'épices, abricots et brioche, se caleront dans le respect, le soigné, mais tout en simplicité ! Le tartare de saumon aux agrumes, avocat et gambas Panko, le canard purée de patate douce, figue rôtie et framboise fraîche, et le burger des Barons au couteau, beaucoup trop saisi à mon goût, ses frites maison, quoi de plus naturel qu'une cuisine faite naturellement sans chichis ? Le tiramisù au Baileys, le quatuor gourmand, et le millefeuille aux agrumes et à la mousse de Curaçao, formeront un trio pâtissier auquel il sera bien difficile de résister ! Alors, un conseil, embarquez pour la place Ramus, Arnaud et son équipe feront le reste !
Notre dégustation de vins au verre : Charme des Demoiselles - Rosé - 2016, Domaine Camaïssette - Côteaux d'Aix - Blanc et Rosé - 2016.
Ardoise : Entrées de 9,50 à 18 €. Plats de 17 à 27 €. Desserts de 8,50 à 10,50 €.
Fermé le lundi et mardi midi

Comptoir des Barons
5 place Ramus
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 22 16 39
www.comptoirdesbarons.fr / Facebook Comptoir des Barons Aix
Note : 13,5/20


L’égoïste - 13 001 Marseille




Sans arrière pensée …

La place aux Huiles plus communément appelée Place des Arcenaulx, celle où l'on déambule même par + 40° C, afficherait moult terrasses aux parasols déployés, lauriers roses empotés, et Yukas étirés, condition idéale pour voir, 13h tapantes, arriver une clientèle de touristes parfois égarés et le plus souvent sans autre détermination que le prix du menu ! 
Rémi et sa femme, Maha, les maîtres du lieu, feront certes dans la discrétion, mais l’œil restera en éveil, sensible au moindre détail, une manière de « garantir » à sa clientèle un service attentif, si ce n'est soigné ! Les frites de panisse, quatre exemplaires, et les couteaux de Méditerranée légèrement aillés, se laisseront déguster sans arrière pensée ! Le tartare Italien, bien équilibré, ses frites maison nickelles, et le wok de poulet au curry et lait de coco, riz Thaï, sans contestation aucune, la prestation se calera en un sens du soigné qui demanderait cependant (et j'ose espérer que Rémi ne m'en voudra pas trop) à évoluer ! Le café gourmand, crème brûlée, salade de fruits, finger du chef, et café Kimbo, représentera, ce jour là, la seule option possible, une option qui, compte tenu des tarifs pratiqués, représentera un atout des plus acceptables !
Carte : Suggestions de 11,50 à 21,50 €. Grandes salades 15,50 €. Poissons de 12,50 à 18 €. Viandes de 16 à 20 €. Pâtes de 14 à 18 €. A partager de 6 à 10 €. Desserts de 2,50 à 8 €. Menu enfant
10,50 €.
Ouvert du mardi au dimanche

L'Egoïste
28, cours Honoré d'Estienne d'Orves
13 001 Marseille
Tél. : 06 95 61 45 92
www.legoiste.jimdo.com Facebook L'Egoïste
Note :13/20


dimanche 20 août 2017

Malthazar - 13 001 Marseille


Ils ne devraient pas se sentir trop dépaysés !

La seule « vraie » brasserie de style Bordelais sur Marseille se trouverait-elle, là, juste derrière le Palais de Justice, à deux pas des Arcenaulx (histoire de situer) ? Une idée pas si saugrenue que ça de Michel Portos, l'ex-chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, qui s'en sera venu exprimer ici ses dons sur la cité Phocéenne ! Si vous étiez fan du bonhomme, et de sa cuisine, pas de problème, Michel Portos, bien que parti de l'autre côté du vieux port, se sera associé à Vincent Poëtte son chef en second qui « gérera », désormais, l'endroit pour le plus grand bonheur des habitués qui ne devraient pas se sentir trop dépaysés ! 
Côté ambiance, les portraits d'antan, casiers mureaux à vins, tons gris et lie de vin, chaises bistrot et ardoises de plats et vins du jour, ne prêtera vraiment pas à confusion, celle d'une authenticité non feinte ! L'assiette de Serrano, finement tranché, pour picorer, le tartare minute, sa salade mêlée, ses frites maison, et la sole dite meunière, en fait des roulés de filets de sole (absolument pas stipulé sur l'ardoise), sa pomme de terre écrasée, l'aspect bistrot se verra là un peu trop « revisité » ! Côté desserts, le gâteau à l'orange fort honorable, et la crème brûlée banale et pas digne du lieu, ne finiront pas de plaire, et l'on se demandera ce qui aura bien pu passer par la tête du pâtissier !
Notre dégustation de vins au verre : Pinot Blanc - Domaine Trimbach - 2015, et Château Les Charmes Godard - Nicolas Thienpont - 2014.
Formules du midi : 19 € (entrée + plat ou plat + dessert), 20 € (entrée + plat + dessert), et 22 € (entrée + plat + dessert + verre de vin + café). Suggestions du chef : Entrées 15 €. Plats de 21 à 45 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 20h à 22h

Malthazar
19, rue Fortia
13 001 Marseille
Tél. : 04 91 33 42 46
www.malthazar.com / Facebook Malthazar Officiel
Note : 13/20

mardi 15 août 2017

La Guinguette des Marronniers - 13 480 Cabriès



Une ancienne buvette de village !

Si les troupeaux caprins pouvaient aisément l'atteindre, il n'y a pas de raison que vous ne puissiez y parvenir, dés les beaux jours (ouverture le 1er Mai, avec l'arrivé du muguet), mais où me direz-vous ? Et bien chez Alexandra, la truculente patronne de la Guinguette qui, avec son accent du cru, vous exprimera tout ce qui l'aura motivé il y a cinq ans à reprendre cette ancienne buvette de village partie en désuétude et qu'elle « drivera », désormais, avec toute la maestria qui sied aux gens qui ont tout compris ! 
Le chant des cigales, la terrasse et ses loupiotes, les marronniers en feuilles, la vue sur la vallée et le fumet du grill qui vient vous titiller les narines, voilà une atmosphère incomparables « made in Alexandra » qui ira droit au cœur et aux sens ! La Burrata crémeuse, filet de balsamique et pesto, tomate émincée et salade, ouvrira le « passage » en une belle simplicité mais néanmoins toute de qualité ! Le burger de bœuf, bien « emballé », l'entrecôte au grill, environ 250/300 gr, et le tartare, environ 200 gr, le tout avec frites maison, cela vaudra vraiment le coup d'être vécu, ici, à Cabriès ! Côté desserts, le mi-cuit au chocolat, la Tatin (ronde) et la glace caramel beurre salé, se laisseront déguster aux sons des cigales, une légère brise dans les cheveux, quoi de mieux ?
Notre dégustation de vin : Domaine du Bagnol - Rosé - Cassis - 2016.
Ardoise de 12 à 20 €.
Fermé le mardi. Les autres jours ouvert de 9h, jusqu'à pas d'heure !
Parking, place aux boules ….

La Guinguette des Marronniers
Place Honoré Martin
Les Marronniers
Avenue Auguste Mavy
13 480 Cabriès
Tél. : 06 46 61 15 62
Facebook La Guinguette Des Marronniers

Note : 13/20

Ubud - 13 006 Marseille



Le Dieu de la sagesse !

Une tête d'éléphant, Ganesh plus exactement, dorée sur fond de bois brûlé, lampes à incandescence en suspension, chaises bistrot, parquet satiné et guéridon de bois récupéré, voilà bien, pour le quartier, une originalité qui fera, semble-t-il, recette, notamment le midi avec une formule à 14,50 € imbattable, uniquement pour les accrocs du genre et les pressés du midi ! 
Le soir relâche et carte à volonté ! Le gado gado, une salade de légumes et œuf dur, les nems aux légumes, et les beignets de tofu et crevettes, feront montre de savoir-faire, certes, mais l'on se posera la question de savoir si la chef saura évoluer pour des plats plus élaborés ! Le rendang, un bœuf mijoté aux épices, et lait de coco, ses nouilles sautées, et le ayam bakar bumbu kuning, un poulet épicé au curry, sa pyramide de riz, répondront assez volontiers à cette question sans qu'il soit besoin d'apporter une quelconque contestation, viande et poulet se verront parfaitement appréhendés ! Côté dessert, la crème brûlée à la mangue, fort respectable au demeurant, et la glace pistache-citron et chocolat-café, quant à elle beaucoup trop banalisée, nous subirons de plein fouet ce relatif camouflet pâtissier peu en phase avec un lieu pourtant très soigné !
La formule à 14,50 € en serait-elle la cause ?
Formule 14,50 € (entrée + plat ou plat + dessert). Carte du soir : Entrées de 11 à 22 €. Salades de 10 à 11 €. Soupes de 13 à 14 €. Bœuf de 16 à 18 €. Poulet de 15 à 16 €. Agneau de 17 à 22 €. Poissons 22 €. Nouilles de 14 à 15 €. Assiettes mixtes de 18 à 25 €. Desserts 6 €.
Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 15h et de 19h15 à 23h. Le samedi de 19h15 à 00h.

Ubud
Traditional Indonesian Food
8, rue Louis Maurel
13 006 Marseille
Tél. : 06 52 16 85 83
www.ubud-marseille.com / Facebook Ubud - Tradition Indonesian Food
Note : 13/20


lundi 14 août 2017

Madame Jeanne - 13 001 Marseille


No milk today !

Le Palais de Justice se verra affublé sur son flanc côté droit d'un tout nouveau concept et lieu à vivre, tout à la fois « cave à vins naturels - boutique éphémère - table bistronomique - conciergerie et appartements de charme », un lieu à nul autre pareil dont l'« A.D.N » ne se retrouvera que chez son initiateur, Laurent Katz, un amoureux de la famille qui se verra associé à son frère, Gérard (un indéracinable Parisien), et épaulé par Julien Boyer son caviste et sommelier qui, chaque mois, son patron sous le bras, s'en ira un week-end durant rencontrer quatre producteurs (déjeuners et dîners inclus) pour découvrir des originalités voire des raretés !

Le côté jardinières suspendues, expo photos, vieux scooter, sièges tressés et guéridons de bois naturel, en couloir aéré ou patio exposé, ira droit aux sens, un lieu à vivre, comme le précisera Laurent, pour les petites et les grandes faims à assouvir en toute sérénité !
La formule du midi, à quatre entrées, quatre plats, quatre desserts, fera bien des émules !Aujourd'hui, un tartare de bœuf au couteau, pommes de terre Délicatesse, une brousse de Rove, ses tomates anciennes et basilic frais, et une salade de poulpe, lard de Colonnata et olives de Kalamata, il est vrai que l'aventure s'annoncera sous les meilleurs auspices !

L'onglet, aubergines, pommes de terre Délicatesse (des Rattes récoltées très tôt) et sauce à la sauge, bleu à cœur, et le pavé de cabillaud sur lit de fregola sarda, poivrons confits, la prestation s'inscrira là dans le soigné et le respecté tant niveau cuisson que produits issus de petits producteurs régionaux. Une assiette de pecorino de Sicile, sa confiture de figues maison et poivre de Tasmanie plus tard, c'est le côté douceurs du lieu, Pavlova fruits rouges, coulis de fraises et citron confit, fraises de Provence, cerises séchées et chantilly maison, et crème au chocolat, glace et tuile à la noisette, qui se révélera !
500 références de vins, et vin au verre servi en magnum.
Dégustation de vins au verre : Prosecco Phoja Coletti - 2016, Les Bottes Rouge - No Milk Today - 2016, Melon VDF - La Sœur Cadette - 2015.
Carte : Plat du jour 16 €. Entrée du jour + plat du jour 21 €. Entrées de 9 à 11 €. Plats de 14 à 22 €. Assiette de fromage 9 €. Desserts de 7 à 8 €.
Pour les « Popup » chez Madame Jeanne, voir sur le Facebook
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h, et du mercredi au samedi, de 12h à 14h et de 20h à 22h.

Madame Jeanne
84-86, rue Grignan
13 001 Marseille
Tél. : 04 86 26 54 16
www.maisonbuon.com / Facebook Maison Buon
www.lacavedespapilles.com / Facebook La Cave des Papilles Marseille
Note : 13,5/20


Au Lamparo - 13 002 Marseille


Tambour battant !

Place de Lenche, quartier du Panier (du nom de la famille d'origine Corse qui acquit ici un hôtel particulier au XVIème siècle), il est une table qui s'imposerait par sa disponibilité, de quoi faire la différence avec les confrères beaucoup plus orientés tourisme ! 
Là, sous les parasols, en une journée quelque peu éventée, les frites de panisses dorées à cœur et la tomate mozza, cœur d'artichaut, feront bien référence à la philosophie de Sabine, la maîtresse du lieu, qui associée à sa mère, mènera son petit monde tambour battant ! La seiche à l'encre, une spécialitée du chef, ses tagliatelles fraîches, et le loup grillé en toute simplicité, il ne faudra rechercher, ici, que du produit judicieusement sélectionné. Tout cela s'inscrira dans le très honorablement concocté, on regrettera seulement que le chef ait totalement loupé, niveau cuisson, les tagliatelles accompagnant le loup ! Côté desserts, le fiadone, ce flan Corse, célébrissime, un tantinet brûlé (que le chef n'aurait jamais du laisser sortir des cuisines), s'opposera quant à lui à la tarte Tatin, quant à elle impeccablement interprétée, caramélisée et généreuse on ne peut mieux, la séduction se révélera donc un peu mitigée sans qu'il soit pour autant utile de critiquer une prestation totalement respectable.
Notre dégustation de vin : Château de Fontblanche – E. Bodin - Cassis - 2015
suggestion du jour de 13 €. Menu 15 € (plat du jour + dessert maison). Formules 25 et 26 €. Duo poisson 38 € (pour 2 personnes). Menu enfant 10 €. Hors d'œuvres et entrées de 4 à18 €. Spécialités marines de 15 à 26 €. Pâtes à l'Italienne de 13 à 19 €. Viandes de 14 à 26 €. Pâtisseries maison et glaces artisanales de 5 à 7 €.
Ouvert tout les jours, midi et soir

Au Lamparo
4, place de Lenche
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 90 90 26 / 06 46 72 04 30

Note : 13/20

samedi 12 août 2017

O'Gustus - 13 100 Aix-en-Provence




En parfaite harmonie !

Le mistral s'inscrira aux abonnés absent, mais la place Antonini, à l'ombre des deux platanes centenaires, aura beau faire tous les efforts possibles, le + 40°C se verra largement dépassé et nous de transpirer ! Une petite table de jardin et le chant des cigales en prime, comment ne pas se sentir assimilé par une ambiance Provençale à souhait ! 
La fraîcheur d'antan, mesclun, jambon de pays de Mr Pujol, Grana Padano, melon jaune et de Cavaillon, cébettes, la salade Antonini, poulet au tandoori, gambas, légumes croquants, mesclun, sauce Thaï, et le retour des Marées, tartare de thon rouge, concombre, oignons rouges, ciboulette, huile de sésame, guacamole et mesclun, composeront l'ardoise du jour, un tableau en parfaite harmonie avec la température, et la ville aux cent fontaines !
Côté desserts, le tiramisù au café et la tarte ananas déstructurée nous la joueront tout en légèreté, indispensable pour conclure cet instant extrait d'un bel été Aixois !
Ardoise éphémère (du jour et du moment en fonction du marché et des saisons) de 15 à 22 €. Plat du jour 18 €. Desserts 5 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 10h à 14h30 et de 18h à 22h
Apéro O'gustus du jeudi au samedi, de 18h à 22h, formule 25 € (voir Facebook)

O'gustus
7, rue des Bouteilles
(place André Antonini)
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 21 98 37
Facebook O'gustus Restaurant

Note : 13,5/20

Café Canailles - 13 770 Venelles


De doux souvenirs d'enfance ?

Ce petit « bouchon » en version provençale issu de l'imagination de Florent, le boss, qui s'en serait allé vers Bora-Bora durant deux ans, pour s'en revenir à son premier amour, la France et ses richesses, pourrait-il chez nous réveiller de doux souvenirs d'enfance ? La place du village, sa boulangerie, et son tout nouveau « café-resto-glacier », une curiosité du quartier à recommander pour l'excellence de ses mets, devrait être à même d'apporter une réponse à cette question ! La planche gourmande, roquette, pastèque jaune, tarte courgette-chèvre et menthe, Bresaola, tomate, toute en légèreté, et le tartare à l'Italienne, au couteau, pesto, pignons, Parmesan, tomates séchées, olives noires, ses pommes de terre Rattes, son mesclun, la simplicité des produits régnera ici en maîtresse absolue ! Côté desserts, le tiramisù au spéculoos, hyper onctueux et crémeux, et la glace artisanale chocolat, pistache de chez Scaramouche, aux doux parfums naturels, il n'y a pas à dire, Florent n'aura pas eu la perversion de nous la jouer grosse tête et prétention !
Ardoise (du marché, du jour et des saisons), de 14 à 17 €. Desserts de 5 à 7,50 €.

Ouvert du mardi au samedi, déjeuner de 12h à 15h et en continu la journée, de 8h à 22h

Café Canailles
Café - Restaurant - Glacier
Place des Logis
13 770 Venelles
Tél. : 04 65 04 08 19 / 06 35 02 00 99
Facebook Café Canailles

Note : 13,5 /20